Zugemalte Fensterscheiben mit dem Schriftzug «Äss-Bar» verwehrten längere Zeit die Einsicht in das Ladenlokal an der Länggassstrasse 26. Der Schriftzug weckte die Vorfreude auf das neue Angebot im Quartier. Einige Passanten kennen die «Äss-Bar» im Keller der Marktgasse 19 und ihren Slogan «Frisches von Gestern». Im September 2019 wurde die Länggass-Filiale mit einem Fest eröffnet. Die Idee und das Angebot finden grossen Anklang im Quartier. Doch wer steckt hinter der «Äss-Bar»? Wer fördert die Ideen, mit Lebensmitteln sorgfältig umzugehen? Wer entwickelt und unterstützt Projekte, die sich mit der Umverteilung von Lebensmittelüberschüssen konkret auseinander setzen?
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