(Neu)Bäcker mit Herzblut

Länggassblatt 268 | März 2021

Patrice Bachmann - der Sauerteigbäcker

Vor einem hal­ben Jahr hat der gelern­te Oeno­lo­ge Patri­ce Bach­mann ange­fan­gen, Sauer­teig­brot zu backen. Mit gros­sem Erfolg: sei­ne Bro­te sind ein Geheim­tipp. Die Pan­de­mie hat ihn damals gezwun­gen, sich neu zu ori­en­tie­ren. Das Läng­gas­sblatt hat den enga­gier­ten Bäcker im Hin­ter­hof besucht.

 Wei­te­re Inhalte

  • Erfah­run­gen mit dem Dop­pel­ge­lenk­bus der Linie 20
  • -32 Grad unter dem Bahn­hof Bern

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