Frisch von gestern, für heute und seit 1759

Zuge­malte Fen­ster­scheiben mit dem Schriftzug «Äss-Bar» ver­wehrten län­gere Zeit die Ein­sicht in das Laden­lokal an der Läng­gassstrasse 26. Der Schriftzug weck­te die Vor­freude auf das neue Ange­bot im Quarti­er. Einige Pas­san­ten ken­nen die «Äss-Bar» im Keller der Mark­t­gasse 19 und ihren Slo­gan «Frisches von Gestern». Im Sep­tem­ber 2019 wurde die Läng­gass-Fil­iale mit einem Fest eröffnet. Die Idee und das Ange­bot find­en grossen Anklang im Quarti­er. Doch wer steckt hin­ter der «Äss-Bar»? Wer fördert die Ideen, mit Lebens­mit­teln sorgfältig umzuge­hen? Wer entwick­elt und unter­stützt Pro­jek­te, die sich mit der Umverteilung von Lebens­mit­telüber­schüssen konkret auseinan­der set­zen?

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